桂林特产有哪些小吃（4种不可错过的桂林美食）

去桂林旅游一定也要品尝当地特色美食，唯有美景和美食不可辜负。

第一，桂林米粉

南方人酷爱米粉，桂林米粉是这座城市的米粉代表。桂林米粉的食材有：猪肉、酸豆角、酸笋、锅 烧肉等，食材新鲜不油腻，特色的酸辣鲜香，使人垂涎欲滴。忍不住索上一碗米粉。桂林米粉可以 在其他的广西的城市都可以吃得到，不过去到桂林还是要吃上一碗当地正宗的桂林米粉来的实在。

第二，阳朔啤酒鱼

我们熟知的是啤酒鸭，很少有听说啤酒鱼。啤酒鱼在阳朔是一道很有名的特色菜肴。和啤酒鸭一样 在烹饪过程中加入啤酒而得名。去到阳朔一定要品尝正宗的啤酒鱼哦。鲜美香辣，酥嫩可口。

第三，荔浦扣肉

很多人听到扣肉都会想到梅菜扣肉，不过广西地区的扣肉是有名的荔浦扣肉。荔浦扣肉的配菜是荔 浦芋，在每一层扣肉之间加夹着一块芋头，芋头松软，入口即化。配上扣肉，绵软不腻。

第四，田螺酿

田螺酿就是把田螺的肉挑出，然后用猪肉和香菜一起剁碎，塞进田螺壳里。将田螺酿放锅中进行翻 炒，配上酱油、辣椒等进行调味，味道鲜美，是桂林特色的吃法。