白酒在哪个环节缴税

白酒的消费税主要在生产环节征收。根据《中华人民共和国消费税暂行条例》，白酒作为应税消费品的一种，在以下环节征收消费税：

1. 生产环节：白酒生产企业在生产白酒时缴纳消费税。

2. 销售环节：白酒生产企业将白酒销售给批发商或直接销售给消费者时，也需要缴纳消费税。

3. 委托加工环节：如果白酒是委托他人加工的，加工方在向委托方交货时代收代缴税款。

4. 进口环节：进口的白酒在报关进口时也需要缴纳消费税。

请注意，批发和零售环节通常不征收白酒的消费税，除非有特殊情况。