陶瓷电热水壶的危害（电热水壶家家备，烧水致癌会不会？）

长期喝电热水壶烧的水，真的有害会致癌吗？

有些人总是杞人忧天，有的人总是仗着自己学过几天医学就开始燕松庭向大家传播一些负面的消息，高的人一世，长二金刚摸不到头脑。比如说电热水壶长期烧水会导致癌症发生。

他所说的依据就是电热水壶属于不锈钢材质，这种合金钢里面含有锰元素，在高温烧水的过程中锰元素会析出。锰中元素是导致人产生癌症的罪魁祸首，那长期使用呢，就等于长期摄入锰元素。

事实上，电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。什么意思呢？举个例子，碳元素能够经过一定的加工变成金刚石，我们能不能从金刚石里面分析出碳元素呢？很显然，特别难。因为所需条件特别高，一般手段很难达到。

即便是持续煮一年以上，电热水壶也不会成炼钢炉，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。

但是我们购买电热水壶一定要购买，符合国家标准的，不能买那些杂牌的，甚至假冒伪劣的。另外电热水壶要坚持清洗，保持干净卫生，预防意外疾病发生。

不管购买哪种电热水壶，都得购买合格产品。再根据个人及家庭需求考虑材质及大小等因素。

如何购买合格的电热水壶呢？

1.购买的时候我们一定要咨询商家，要看说明书，要看合格证。尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的电热水壶。

2.买玻璃热水壶，高硼硅玻璃材质是不二之选，其性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢。

3.陶瓷类电热水壶，如果是彩色的，可能析出重金属有毒元素，建议最好选择内壁无颜色、无图案的。

电热水壶要选择合格安全可靠的，电热水壶的使用也要安全卫生，这样高科技的厨房设备才能造福我们人类。