炸伤哪个部门管

炸伤事件的处理取决于具体情况。以下是几种可能的情况和相应的处理部门：

他人故意或过失炸伤

故意炸伤：请及时报警。

过失炸伤且造成重伤：请及时报警。如果警方不作为，可以向公安机关纪检监察部门或警务督察部门投诉，或向其上级公安机关投诉。

烟花爆竹炸伤

应向公安部门安监部门报案，调查事故原因、确定事故责任，并寻求补偿。

工地爆破受损

由当地政府的爆破管理机构或安全生产监管部门进行管理。

饭店设施造成的损害

应与饭店协商解决，或向消费者协会投诉，或起诉法院要求饭店承担赔偿责任。

工伤

归劳动局的社会保险行政部门管。职工应向统筹地区的劳动局的社会保险行政部门提出工伤认定申请。

请根据具体情况选择合适的部门进行处理。