哪些刀具属于管制刀具

管制刀具是指根据《管制刀具认定标准》和《对部分刀具实行管制的暂行规定》，由公安机关实行控制管理的刀具。具体包括以下几类：

匕首 ：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。除人民解放军和人民警察作为武器、警械配备以外，专业狩猎人员和地质、勘探等野外作业人员必须持有的，须由县以上主管单位出具证明，经县以上公安机关批准，发给《匕首佩带证》，方准持有佩带。

三棱刀：

包括三棱刮刀等，具有三个刀刃的机械加工用刀具。

弹簧刀（跳刀）：

带有自锁装置的折叠刀具，刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁。

其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀

刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。

刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。

其他特定刀具

未经开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。

少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关参照本标准制定。

总结：管制刀具包括匕首、三棱刀、弹簧刀及其他类似的单刃、双刃、三棱尖刀，具体认定标准依据《管制刀具认定标准》和《对部分刀具实行管制的暂行规定》。非法制造、销售、携带和私自保存管制刀具的行为将受到法律的处罚。