食品安全监管哪些

食品安全监管涉及多个部门与环节，主要包括以下几个方面：

国务院食品安全委员会：

作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，其主要职责为分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。

国家市场监督管理总局：

对生产、流通、消费环节的食品安全和食品相关产品实施统一监督管理。

国家卫生健康委员会：

组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

国家农业农村部：

对农产品质量安全实施监督管理，承担有关食品安全工作。

国家出入境检验检疫部门（海关）：

对进出口食品安全实施监督管理。

国家粮食和物资储备局：

负责粮食流通监督检查，负责粮食收购、储存、运输环节粮食质量安全和原粮卫生的监督管理。

国家公安机关：

负责依法打击食品安全犯罪行为，负责重大食品安全犯罪案件侦办工作。

地方政府：

根据食品安全法规定，县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。

此外，具体的食品安全监管部门还包括：

国务院食品安全办公室：负责食品安全工作的综合协调。

国家食品药品监管局：承担食品餐饮环节安全监管工作。

国家工商总局：承担食品流通环节安全监管工作。

商务部：参与食品安全风险监测和评估、食品安全国家标准规划及实施计划制定工作。

工信部：负责食品行业的管理和监督。

这些部门通过各自职责，共同构建了一个全面的食品安全监管体系，确保食品从生产到消费的全过程安全可控。建议进一步加强部门间的协调与信息共享，提高食品安全监管的效率和效果。