餐旅管理学什么课程

餐旅管理专业的课程通常包括：

基础课程

微观/宏观经济学

管理学

旅游学概论

酒店管理概论

中国饮食文化

旅游市场营销

食品卫生管理

餐饮信息管理

餐厅服务技术

旅游心理学

专业英语

专业课程

烹饪基本功训练

茶文化与茶西餐工艺

饭店管理

旅游政策与法规

导游业务

筵席与宴会设计

餐旅企业管理

餐旅礼仪

客房管理实务

餐饮设备管理

食品营销学

会议服务与管理

康乐服务与管理

实践性课程

饭店管理概论

现代饭店餐饮管理

现代饭店餐饮营销

形体训练

导游基础知识

旅行社管理

现代宾馆管理

市场营销

计算机文化与应用

选修课程

生态旅游

金融学

第二外语（如法语、日语等）

会展管理与实务学

旅游环境与保护

旅游公共关系学

旅游客源国概况

酒店餐饮管理

旅游统计学

中国旅游史

旅游资源开发与管理

金融计量学

餐饮运行与管理

前厅运行与管理

客房服务与管理

菜单设计

原料管理

厨房管理

餐饮营销

餐饮成本与费用管理

以上课程涵盖了从理论到实践，从基础知识到专业技能的各个方面，旨在培养学生成为能够胜任餐旅行业管理工作的一线管理人员和技术骨干。