鱼板做法教程（教你做鱼板非常适合老人和小孩食用）

鱼板又称鸣门卷，是一种以鱼浆为原料制成的食品。通常以白身鱼为原料，将鱼肉捣碎磨成糊状后，经过蒸或烤等工序制成鱼板。制作鱼板可以选用以下材料：鱼肉、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、五香粉。

·制作步骤：

→1.将鱼肉洗净，去掉鱼刺后剁成肉末。

→2.在鱼肉末中加入盐、生抽、料酒、五香粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

→3.加入淀粉，继续搅拌均匀，使鱼肉变得有弹性。

→4.在案板上铺一层保鲜膜，将鱼肉馅平铺在保鲜膜上，制成厚度均匀的一层。

→5.将鱼肉板放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，直到鱼肉板变得透明即可。

→6.将蒸好的鱼板取出，切成大小均匀的块状，即可享用。

这种制作方法制作出来的鱼板口感鲜嫩、营养丰富，非常适合老人和小孩食用。