你所不知道的沙丁鱼的做法 ，真的很好吃

茄汁沙丁鱼

食材：沙丁鱼1000g，葱姜蒜、番茄酱、辣酱、豆豉、白糖、黄酒、酱油

做法：

1、沙丁鱼洗干净装在高压锅内。

2、把番茄酱、辣酱、酱油、白糖、食盐等按照自己的口味调成酱汁，淋在沙丁鱼上面。

3、盖上锅盖，用高压锅焖煮1小时。

焖好的沙丁鱼肉质肥硕细腻，酱汁浓郁，风味自然鲜美，比罐头新鲜好吃，吃不完的可以拌沙拉、加三明治佐食，还可以混合柠檬鱼罗勒做西餐，尽享浓郁滋味。

香酥沙丁鱼

食材：沙丁鱼10条、葱姜丝一把、蒜末、椒盐、食盐、植物油

做法：

1、沙丁鱼洗干净，放在一个大碗里，撒上食盐和姜丝腌制半天入味。

2、锅烧热，倒入植物油烧开，沙丁鱼用纸吸干多余的水分，逐条下油锅炸，炸至金黄捞起沥干油。

3、炸好的沙丁鱼，撒些椒盐即可开动，喜欢吃辣的也可以撒些辣椒粉搭配食用。