优格是什么意思

优格是 酸奶的音译，是一种由乳汁经乳酸菌发酵而产生的乳制品。在英文中，优格被称为Yogurt，源自土耳其语的yoğurt，其意思包括浓稠及丰厚，以及揉、使之浓稠的动作和方法。

优格有多种形态和用途：

形态：

一般将凝胶状的酸奶称为优格，而流动性较强的酸奶则称为优酪乳。

营养：

优格富含蛋白质、钙、益生菌及多种维生素，具有预防骨质疏松症、降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等益处。

健康功效：

优格中的乳糖已被乳酸菌转化为葡萄糖，适合乳糖不耐症患者饮用。此外，优格还可以促进消化、防止便秘、增强抗癌免疫功能等。

减肥：

无糖优格有助于减肥，可以在饭前空腹饮用，有助于降低空腹感，从而达到减肥效果。

总的来说，优格不仅是一种美味的乳制品，还具有多种健康益处，适合各个年龄段的人群食用。