杭州特色美食小吃大全推荐（浙江杭州的五种特色美食）

浙江杭州的特色美食绝对会让您流连忘返，其中五种尤为有名。

首先是西湖醋鱼。这是浙江菜中的经典之作，取用杭州地区特有的新鲜鱼类，如草鱼和青鱼，煮熟后淋上特制的糖醋汁。醋香扑鼻，鲜美可口，是杭州老百姓餐桌上的常见美食。西湖醋鱼的历史可以追溯到南宋时期，为了纪念秦桧的污点，人们用这道菜来泄愤。

其次是片儿川。这是杭州最具代表性的传统面食之一。以大骨熬成的浓汤为底，配上细嫩的竹笋、鲜美的瘦肉、爽口的蛋皮和笋片，香气扑鼻，口感丰富。片儿川的名字源于杭州方言，是对美食之美的描述，这种面食也经常在杭州的网红餐厅，如弄堂里等地提供。

第三种是东坡肉。这是一道著名的杭州名菜，据说是苏东坡在杭州时创作的。将猪肉加入酱油、糖、黄酒等调味料中，慢火炖煮数小时，使肉质变得软烂入味，香气四溢。东坡肉香而不腻，口感细腻，是杭州的另一道特色美食。

第四种是龙井虾仁。这是一道以杭州龙井茶为原料的特色美食。将新鲜的虾仁与龙井茶泡好的茶水一起烹制，使得虾仁更加清甜爽口，也增加了龙井茶的香气。这道菜是杭州的一道特色美食，也成为了杭州的代表性美食之一，是杭州菜中清淡可口的代表。

最后是猫耳朵。这是一种像猫耳朵形状的传统面食。将面片用手搓成猫耳朵形状，煮熟后配上特制的料汁，味道鲜美。猫耳朵的历史也比较悠久，可以追溯到五代十国时期，是当时百姓支援赵军的一道美食，也被称为乾隆在船上被渔翁的小孙女捏成的名字。

以上就是浙江杭州的五种特色美食，您可以在杭州的一些著名的网红餐厅，如弄堂里、新白鹿餐厅和绿茶餐厅尝试到这些美食，同时也可以在杭州的夜市和小吃摊中找到更多当地的特色美食，比如葱爆烩儿、酥油饼、定胜糕和龙须糖等。无论您是来杭州旅游还是探亲访友，品尝这些美食都会让您的旅途更加难忘。