饭店排污是哪个部门管

饭店排污主要归 生态环境部门或当地的环境监察部门管理。具体来说：

生态环境部门：

根据《中华人民共和国环境保护法》和《大气污染防治法》，生态环境部门负责大气污染防治的统一监督管理，包括餐饮服务业油烟、噪音等污染的监测和管理。

环境监察部门：

环境监察部门是县级以上人民政府环境保护主管部门的委托机构，负责对企业事业单位和其他生产经营者进行现场检查，确保其遵守环境保护法律法规，并对违法行为进行整改。

其他相关部门：

市场监督管理部门、住房和城乡建设部门、公安部门等也根据各自职责，参与餐饮服务业环境污染防治的监督管理工作。

综上所述，饭店排污问题可以向当地的生态环境部门或环境监察部门进行投诉或举报，相关部门将依法进行调查和处理。