酒厂需要什么设备

酒厂需要的设备主要包括以下几类：

发酵设备

发酵缸或发酵池：小型酒厂可用发酵缸，大型酒厂可制作发酵池。

净水设备

用于去除水中杂质，确保水质符合酿酒需求。

粉碎设备

粮食在发酵前需要粉碎，以便与酒曲充分接触，促进发酵均匀和彻底。

酿酒设备

按材质分为铝制和不锈钢设备。

按工艺分为生料、熟料及生熟两用设备。

设备容量需根据酒厂规模选择。

过滤设备

酒酿出后需经过过滤才能出售，包括催陈过滤机、硅藻土过滤机等。

储酒设备

白酒酿制完毕后需要储存在不锈钢或陶瓷罐中。

灌装设备

包括全自动、半自动和手动灌装机，用于将酒液灌装到瓶中。

杀菌设备

熟啤酒应具备杀菌设备。

生啤酒应具备无菌过滤和无菌包装设备。

其他辅助设备

如鼓风机、输送设备、储存设备、测量设备、清洁设备等。

催陈设备

用于酒酿出后的催陈处理，使酒质更为柔和。

喷码设备

用于在酒瓶上喷印生产日期、批号等信息。

灯检设备

用于检查酒中是否有杂质或沉淀物。

根据以上设备清单，酒厂可以根据自身规模和生产需求进行选择和配置。建议在选择设备时，考虑设备的性能、质量及售后服务，确保生产效率和酒品质量。