100次浏览 发布时间：2024-11-23 08:35:50
所需材料
*此配方约可做12~13个绿豆饼
饼皮部分
高筋粉：70g
低筋粉：70g
烘焙奶粉：10g
细砂糖：25g
海盐：2g
泡打粉：2g
干酵母：1g
玉米油：30g
纯净水：60-65g
绿豆馅部分
苏旺绿豆沙馅：250g
制作步骤
1、将高筋粉、低筋粉、烘焙奶粉、细砂糖、泡打粉、干酵母、海盐、玉米油、纯净水放入小美主锅，以30秒/速度3-6混匀，再用揉面模式揉3分钟，将面团取出，简单揉圆放入保鲜袋密封，松弛20分钟；
2、将苏旺绿豆沙馅用手揉散，或者用小美5秒/速度7打均匀，然后分成12份，20g/个，也可以包其他的馅料哦；
3、松弛完成，将面团平均分成20g/个，揉圆盖保鲜膜密封好；
4、将面团擀成厚薄均匀的圆片，包入绿豆沙馅，收口，滚圆，在手心压成饼状，摆在烤盘上；
*不同夹馅记得做好标记哦
5、预热好烤箱，上下火180，放入烤箱中层烘烤20分钟，烤至12分钟时，取出翻面，继续放入烤箱烘烤；
烘烤完成，出炉晾凉之后就可以开始享用了，饼皮比较厚实略微有点嚼劲，配上绿豆沙和其他夹馅一起吃非常香~
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