饭店如何使用明火

饭店在使用明火时，应遵循以下安全操作程序：

酒精膏使用

存放：每一罐酒精膏使用前必须密封存放，且餐厅的酒精膏只能存放一天的储备量。

点火：使用时先将酒精膏打开盖，放入布菲炉内方可点火。

补充：给布菲炉补充酒精膏时，必须先将熄灭的酒精膏空罐取出，再放入新的酒精膏，放入布菲炉内方可点火。严禁先点火，后放入布菲炉。

燃气灶具使用

点火：先按下点火开关，然后打开长明火阀门，点燃长明火。然后再开主阀门及风机开关。

关闭：使用完毕后，应先关闭燃气灶具，再关闭燃气总阀。

其他明火设备使用

检查：使用前应检查设备是否完好，有无破损或故障。

使用规范：酒精炉应使用专用酒精燃料，严禁使用其他易燃液体。使用酒精炉时，应先检查炉体是否完好，确保没有裂缝或破损。烧烤时应保持适当的距离，避免火焰与可燃物接触。烧烤架应放置在平稳的地面或支架上，确保不会倾倒或翻倒。使用时应保持通风良好，避免可燃物与高温设备接触。

请确保在操作明火时严格遵守以上安全规程，以防止火灾事故的发生。