贵州发布食用枇杷消费提示

本报讯 （记者李 嘉）枇杷清甜可口，富含人体所需的多种营养元素，其中钙、磷及胡萝卜素明显高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸，深受消费者喜爱。

近期，各地枇杷陆续上市，为让消费者吃得开心、吃得放心，贵州省市场监管局近日发布了食用枇杷的消费提示。

选购枇杷时，要一看颜色，二看外观，三看果蒂，四闻气味。

成熟的枇杷表皮一般是金黄或橙黄色，并且会有一些光泽感。通常枇杷颜色越深，成熟度越高，甜度、口感、香气都越好。

在外观上，椭球形枇杷往往果肉较厚、糖分储存也较多。个头大小适中、形状匀称饱满、无凹陷或裂痕的枇杷口感会更好。越新鲜的枇杷，其果皮上的绒毛保留越完好，运输过程中损伤越小。

看果蒂，是识别枇杷是否新鲜的方法之一。新鲜的枇杷果蒂通常呈绿色或淡黄色，较为饱满平整。如果枇杷的果蒂是深褐色或黑色且干瘪凸出，甚至有明显脱落，则不太新鲜。

新鲜枇杷有淡淡的果香味，若发酸或有酒味，则已变质，不建议购买食用。

枇杷属于亚热带水果，和香蕉一样不适合放冰箱冷藏，容易褐变，影响口感，需存放于阴凉干燥通风处。建议消费者按需购买，尝鲜最好。

枇杷有健胃消食的功效，能改善食欲不振和消化不良，不建议腹泻者食用，以免加重腹泻的症状。枇杷含糖量相对较高，进食后会使血糖升高，糖尿病患者应少吃枇杷。

另外，生枇杷核有毒，含有氰甙类物质，人食用后容易出现呼吸受损或缺氧等中毒症状。因此，吃枇杷果肉时要注意吐核。小孩应在家长的看护下食用，避免误食果核。