桂东县首届“村厨大赛”举行 世界最大糍粑亮相！

红网时刻新闻4月26日郴州讯（记者 胡用梅 通讯员 郭建东）4月26日，桂东县桥头乡墟街里人头攒动，菜香飘溢。桂东首届“村厨大赛”暨乡村振兴厨艺人才孵化启动仪式在这里举行。

桂东山灵水秀、物华天宝，得天独厚的生态禀赋滋养了“会呼吸”的优质食材，享有“中国生态高山蔬菜名县”之美誉。千百年的厨艺传承与生态智慧相融相依，造就了“有灵魂”的桂东美食，从相思豆腐酿的浓情，到粽香米粉鹅的匠心；从唤醒乡愁的客家滑肉，到古法传承的酒糟鱼……每一份食材都是高山氧吧的天然馈赠，每一道佳肴都是桂东人民的智慧结晶，每一口美味都是乡村振兴的得意之笔。

活动介绍，桂东以“厨”为媒、以“赛”育才、以“味”兴业，就是要打造人才振兴新平台，大力实施“名厨带村厨”培育计划，在年内培育百名乡村厨艺人才，将传统手艺转化为富民技艺，为乡村振兴注入人才动能。就是要树立产业增效新样板，全面打通从高山生态食材种养，到美食体验终端，把高山食材转化为更多真金白银，促进农业增效、农民增收。就是要激活文旅融合新引擎，推进一二三产业深度融合，拓展“美食+文旅”等新业态，让“桂东味道”成为吸引游客、引流消费的知名IP，不断唱响“中国氧都·旅居桂东”的文旅品牌。

桂在食材，东厨有味！在“村厨大赛”的舞台上，23位大厨“灶台展绝技、勺底生乾坤”，在锅碗瓢盆的碰撞中，在全有机天然生态食材的炫舞中，在专业评委和大众评委的品评中，“隆汐鱼庄”的厨师胡招华一展“勺”艺，技压群雄，以一道“麻辣香甲鱼”（麻辣霸王鳖）美食一举夺得桥头片区一等奖。至此，桂东县首届“村厨大赛”正式拉开序幕。

启动仪式上，在村厨灶头竞技中，还为“世界最大糍粑——桥头客家蒸笼粸”（直径5.09米，重量850余公斤）进行了公开认证，并授牌；桥头乡被授牌“客家美食之乡”。活动还发布了“茶香寻味之旅”“乡村食韵之旅”“养生山珍之旅”三条桂东美食文旅之路。